Diretor Miguel visitou fazenda Lúpulos 1000Alt em Bom Jesus (Fotos: Divulgação / Hunsrück) 1f3j62
A Cervejaria Hunsrück, de Dois Irmãos, já está trabalhando numa cerveja especial para comemorar seus 15 anos de fundação, comemorados em agosto. Na última segunda-feira (2), o diretor Miguel Engelmann esteve em Bom Jesus, visitando a fazenda Lúpulos 1000Alt.
– Fomos conhecer um pouco mais do ingrediente que é a estrela da cerveja de aniversário dos 15 anos da cervejaria. Visitamos nos Campos de Cima da Serra, na cidade de Bom Jesus, o plantio e beneficiamento do lúpulo Saaz, na fazenda Lúpulos 1000Alt. O plantio é um dos maiores do país e conta com equipamentos de ponta para colheita, secagem e beneficiamento do lúpulo em pellet. Já usamos o Saaz deste parceiro na Pilsen (light lager) que foi duas vezes prata em Blumenau. Agora vamos explorar o lúpulo Saaz com mais intensidade na cerveja de aniversário – diz a nota publicada nas redes sociais da cervejaria dois-irmonense.
Em conversa com o JDI, diretor Miguel deu mais detalhes do que vem por aí:
– Vai ser uma cerveja clássica da escola alemã, cujo estilo é German Pils, que vai ter como protagonista principal o lúpulo Saaz cultivado nos Campos de Cima da Serra. O lúpulo Saaz é um dos lúpulos nobres mais famosos internacionalmente. Porém, depois de testes e avaliações, optamos por usar o lúpulo deste produtor local, que está muito aromático, e também como forma de promover o cultivo em território gaúcho. Assim, criamos uma cerveja de aniversário com um ingrediente com características do solo e cultivo da região. Fora a base que é composta por combinação de malte brasileiro e maltes alemães – comenta.
A cervejaria já produziu um lote experimental, e a receita ainda ará por alguns ajustes. A nova cerveja deve estar disponível a partir da segunda quinzena de julho.
Biergarten Hunsrück
O Biergarten da Cervejaria Hunsrück terá música ao vivo neste sábado (7), com Charles Diel (14h) e Banda Mudo Falante (16h). A programação acontece das 11h às 18h30, com entrada e estacionamento gratuitos. Além de muito chope nas torneias, haverá Mustache Burguer no pátio. A loja de fábrica atenderá das 9h às 18h. Em caso de chuva, a programação poderá ser cancelada.
